Worauf muss man beim Kauf von 2015er Flaschen besonders achten (Ullage, Kork, Provenienz)?
Beim Einkauf älterer 2015er sollten Ullage‑Status, Korkzustand, Etiketten und die Provenienz geprüft werden. Ullagebegriffe: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal; TS (Top Shoulder) ist bei ~10–15 Jahre alten Weinen noch akzeptabel, VHS/MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Achten Sie auf intakte Kapsel, sauberes Etikett ohne Feuchtigkeitsspuren und lückenlose Lagerhistorie (Weingut, Händler, Lagerbedingungen). Referenzen von Kritikern wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling oder Vinous können zusätzlich die Marktbewertung beeinflussen.
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