Zu den herausragenden Riesling-Regionen gehören die Mosel mit ihren Schieferböden, der Rheingau mit klassischen Steillagen, die Nahe mit vielfältigen Mineralstoffprofilen sowie die Pfalz und Rheinhessen für kräftigere Stilistiken. Bekannte Häuser, die hier regelmäßig Spitzenqualitäten erzeugen, sind Weingut Joh. Jos. Prüm (Mosel), Weingut Egon Müller (Saar/Mosel), Weingut Dönnhoff (Nahe), Weingut Dr. Loosen (Mosel) und Weingut Keller (Rheinhessen). Diese Regionen und Produzenten prägen sowohl klassische Kabinetts als auch Großes Gewächs und Sammlerweine.