Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, Dunkelheit und horizontale Lagerung. Original-Holzkisten schuetzen, aber regelmaessige Kontrollen von Füllstand und Etikett sind ratsam. Serviertemperatur: Masseto 16–18 °C, Massetino eher 14–16 °C. Junge Masseto-Jahrgaenge profitieren von 1–3 Stunden Dekantieren; Massetino oft 30–60 Minuten, um Frische und Beerenaromen zu entfalten. Bei reifen Flaschen vor dem Oeffnen kurze Ruhephase nach dem Transport einplanen.