Welche Trinkreifeerwartungen gelten für einen 2015er und wie entscheidet man den richtigen Zeitpunkt?
Die Trinkreife hängt von Ausbau, Rebsorten und Lagerung ab. Ein gut strukturierter 2015er kann mittelfristig (5–15 Jahre) und in vielen Fällen deutlich länger reifen. Entscheidend sind Beobachtung von Aromen (Frucht vs. tertiäre Noten), Tanninreife und Füllstand. Für individuelle Flaschen sind Verkostungen in Intervallen (z. B. alle 1–3 Jahre) das sicherste Mittel, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu finden.
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