Wie sollte eine gereifte Flasche ideal gelagert worden sein, damit Qualität und Trinkreife erhalten bleiben?
Optimal sind konstante Bedingungen: 10–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Raum und relative Luftfeuchte um 70 %. Flaschen lagern liegend, wenn ein Naturkorken vorhanden ist, damit der Korken feucht bleibt. Temperaturwechsel, Licht und zu trockene Luft beschleunigen Alterung und können den Füllstand verschlechtern. Für Weine mit guter Alterungsprognose ist eine gleichmäßige, kühle und trockene Lagerung entscheidend.
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