Worauf sollte man beim Kauf älterer Flaschen achten und wie interpretiert man Füllstände (Ullage)?
Beim Erwerb älterer Flaschen sind Etikett, Capsule, Korkzustand, Lagerhistorie und Füllstand (Ullage) entscheidend. Hohe Füllstände wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck) zeigen gute Konservierung. TS (Top Shoulder) kann bei >15–20 Jahre alten Weinen akzeptabel sein, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Oxidationsrisiko hin. Weitere Prüfungen umfassen klare Provenienzangaben (kühl gelagert), Fotos von Flasche und Kapsel sowie bekannte Händler oder Auktionsprotokolle. Domaine Louis Lequin Flaschen profitieren besonders von lückenloser Lagerdokumentation.
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