1er Cru steht für Premier Cru und bezeichnet im Burgund eine spezifische Lage mit überdurchschnittlicher Qualität innerhalb einer Appellation. Die Qualitätsrangfolge verläuft typischerweise Dorfwein < Premier Cru (1er Cru) < Grand Cru. Ein Premier‑Cru‑Wein bringt oft mehr Konzentration, Tiefe und Alterungspotenzial als ein Dorfwein, bleibt aber meist zugänglicher und erschwinglicher als ein Grand Cru. Entscheidende Faktoren sind Produzent, Parzelle und Jahrgang; ein sorgfältig vinifizierter Premier Cru kann 10–25 Jahre Lagerpotenzial haben.