Worauf sollten Käufer bei Füllstand (Ullage) und Korkzustand für Flaschen der Jahrgänge 2017–2022 achten?
Bei Flaschen in diesem Altersbereich sind ideale Füllstände High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Für Weine unter etwa 10–15 Jahren sollten Schulterhöhen (Top Shoulder/TS oder höher) nicht auftreten; Very High Shoulder (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf Oxidation oder Lagerprobleme hin. Zusätzlich prüfen: intakter, sauberer Korkenrand, keine Ausblühungen am Kapselrand und keine Klebstoffspuren. Fotos von Füllstand und Korken helfen bei Ferneinkäufen, um Zustand und Risiko zu beurteilen.
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