»Cuvée« beschreibt eine Verschnittabfüllung: mehrere Rebsorten oder Parzellen werden vor oder nach der Gärung zusammengeführt. Eine Cuvée kann gezielt auf Balance, Aromatik oder Lagerfähigkeit optimiert sein. Bei Rhône-Cuvées werden häufig Grenache, Syrah und Mourvèdre kombiniert; die genaue Zusammensetzung sagt etwas über Körper, Tanninstruktur und Reifepotenzial aus.