Gereifte Flaschen sollten 24–48 Stunden aufrecht gelagert werden, damit Sedimente sich setzen. Vor dem Öffnen kurz visuell prüfen (Ullage, Kapsel, Etikett). Langsames Öffnen und vorsichtiges Dekantieren verhindert Aufwirbeln von Sedimenten; bei sehr zerbrechlichen Flaschen empfiehlt sich dekantieren durch ein feines Sieb oder die Verwendung von Coravin für Teilentnahmen. Die Serviertemperatur für gereifte toskanische Rotweine liegt meist zwischen 16–18 °C, kräftige Weine können vor dem Trinken 30–60 Minuten atmen. Glaswahl: bauchige Rotweingläser, um die Aromen optimal zu entfalten.