Ein Tignanello 2016 im Magnum profitiert vom Dekantieren, weil größere Flaschen meist länger brauchen, sich zu öffnen. Empfehlenswert ist vor dem ersten Probeschluck ein vorsichtiges Umgießen in eine breite Dekantierkaraffe oder ein längeres Ruhen von 60–120 Minuten; bei sehr gereiften Exemplaren erst kurz vorher dekantieren, um Sediment zu schonen. Serviertemperatur 16–18 °C. Typische Speisenbegleiter sind kräftige toskanische Gerichte wie gegrilltes Rind (Bistecca alla Fiorentina), geschmortes Wild, reichhaltige Pasta mit Ragù und gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano.