Sommeracher Katzenkopf ist eine bekannte Einzellage in Franken am Main, die von verschiedenen Erzeugern für weiße Sorten wie Silvaner und Riesling genutzt wird. Einzellagen wie Katzenkopf liefern häufig prägnante, terroirbetonte Weine mit klarer Frucht, mineralischen Noten und guter Struktur; je nach Hangneigung und Boden können die Weine schlank und fein oder kraftvoll und stoffig ausfallen. Für Genießer lohnt sich der Vergleich verschiedener Winzer, um Unterschiede im Ausbau sichtbar zu machen.