Worauf sollte man beim Füllstand (Ullage) und der Flaschenkondition achten?
Der Füllstand liefert Hinweise auf Korkdichtigkeit und Reifeverlauf: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind perfekte bis sehr gute Stände; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel; VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich Etikettzustand, Kapsel, Schaumrückstände und Geruch beim Einschenken prüfen. Bei Sammlerflaschen gelten Originalverpackung (OHK/OWC) und lückenlose Provenienz als wertsteigernde Faktoren.
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