Wie dekantiere und serviere ich einen 2006 Morellino di Scansano richtig?
Gereifte Morellino-Weine profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren: die Flasche senkrecht einige Stunden vorher lagern, vor dem Öffnen vorsichtig auf Sediment prüfen. Sanft in eine Karaffe ohne starkes Schwenken gießen; bei sehr empfindlichen, reifen Exemplaren kann ein kurzes Stehen von 15–30 Minuten genügen. Serviertemperatur 16–18 °C; ein großes Burgunderglas unterstützt das Aromenprofil. Bei Unsicherheit kann eine kleine Probe vor dem vollständigen Einschenken helfen.
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