Wie dekantiere ich einen gereiften Rotwein wie diesen korrekt?
Gereifte Rotweine profitieren oft von schonender Dekantierung. Stellen Sie die Flasche 24–48 Stunden senkrecht, damit sich Sedimente setzen. Langsames, vorsichtiges Eingießen in eine klare Karaffe hilft, Sediment zurückzuhalten. Bei sehr reifen oder empfindlichen Weinen kann ein kurzer Luftkontakt (15–30 Minuten) genügen; kräftige, noch recht tanninreiche Weine können länger atmen. Immer zuerst kosten und dann individuell anpassen.
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