Der Begriff Réserve ist kein gesetzlich geschützter Begriff in Deutschland, wird jedoch häufig verwendet, um eine gehobenere Selektion oder einen aufwendigeren Ausbau zu kennzeichnen. Bei einem Chardonnay kann Réserve auf längere Reife auf der Hefe, teilweisen oder ganzen Ausbau im Barrique oder eine sorgfältigere Traubenwahl hinweisen. Stilistisch darf man bei einer Réserve oft mehr Fülle, dezente Holznoten und ein größeres Lagerpotenzial erwarten, ohne dass dies eine fixe Vorgabe über Säure- oder Alkoholgehalt darstellt.