Der Jahrgang 2015 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten, einschließlich der Pfalz, als warmes bis sehr reifes Jahr mit hoher physiologischer Reife und guter Extraktbildung. Bei Chardonnay können das gehaltvolle, reife Fruchtaromen und moderate Säure zu vollmundigen, langlebigen Weinen führen; oft profitieren solche Weine von einigen Jahren Flaschenreife. Rieslinge aus 2015 zeigen häufig eine ausgeprägte Fruchtsüße im Extrakt bei zugleich sauberer Säure, was ihnen ein langes Alterungspotenzial verleiht. Generell sind 2015er in der Regel zugänglich, aber viele Spitzengewächse gewinnen durch mehrere Jahre Lagerung an Komplexität.