Typische Merkmale sind klare rote Fruchtaromen (Sauerkirsche, Walderdbeere), florale Nuancen (Veilchen), erdige Untertöne und dezente Würze aus gut integrierter Holzlagerung. Qualitätsmerkmale sind Transparenz und Vielschichtigkeit des Aromaspiels, feine, reife Tannine und eine ausgewogene Säure, die Länge am Gaumen sowie eine saubere, nicht oxidierte Frucht. Ein hochwertiger Christmann Spätburgunder zeigt Balance zwischen Frucht, Tannin und Terroir-typischen Mineralnoten.