Groß gewachsene Bordeaux und Pomerol können je nach Appellation, Rebsortenmix und Jahrgang Jahrzehnte reifen. Château Pavie Maquin (rechtsbanknahe Weine mit Merlot-/Cabernet-Anteil) zeigen bei guten Jahrgängen oft ein Reifefenster von 10–30 Jahren, bei Topjahrgängen auch länger. Pomerol‑Klassiker wie Château La Violette (stark merlotbetont) entwickeln tertiäre Aromen früher und sind in den 20–40 Jahren nach der Ernte oft auf ihrem Höhepunkt; Flaschen aus den 1980er Jahren sind heute meist trinkreif bis weit gereift. Maßgeblich sind Zustand der Flasche (Füllstand/ullage), Korkzustand und Lagerbedingungen; bei älteren Jahrgängen sind Sichtkontrolle und ggf. Probierdekantieren empfohlen.