Jahrgangschampagner (Millésime) stammt aus einem einzigen außergewöhnlichen Jahr und wird oft länger auf der Hefe ausgebaut; er zeigt ausgeprägtere Jahrgangscharakteristika und hat zumeist ein größeres Alterungspotenzial. Non-Vintage (NV) ist eine Cuvée mehrerer Jahrgänge, entwickelt, um einen konstanten Hausstil zu liefern. Für die Lagerung heißt das: Millésime-Flaschen profitieren häufig von längerer Reifung im Keller, während NVs in der Regel früher zugänglich sind.