Die optimale Lagerdauer hängt von Rebsorte, Ausbaudetail und persönlichem Geschmack ab. Allgemein: Premier Cru aus Chardonnay können je nach Qualität 5–20 Jahre reifen, Spitzenexemplare sogar länger; Premier Cru aus Pinot Noir sind oft 5–20+ Jahre attraktiv und entwickeln im Lauf der Zeit komplexe tertiäre Aromen. Weine aus renommierten Produzenten reifen in der Regel langsamer und kontrollierter, weshalb ein konservatives Lagerfenster für 2023er-Proben bei etwa 5–12 Jahren liegt, mit Option zur längeren Beobachtung für Spitzenlagen.