Was bedeutet die Bezeichnung "Smaragd" in der Wachau und wie unterscheidet sie sich von anderen Kategorien?
Smaragd ist die höchste Qualitäts- und Reifestufe der Wachauer Klassifikation (neben Steinfeder und Federspiel) und kennzeichnet vollreife, körperreiche Weißweine aus den wärmsten oder besten Parzellen. Smaragd-Weine weisen in der Regel mehr Extrakt, Reife und Lagerfähigkeit auf als Federspiel oder Steinfeder. Die Bezeichnung ist spezifisch für die Wachau und darf nicht mit anderen Systemen wie DAC verwechselt werden; sie signalisiert Kraft, Dichte und Eignung für längere Reifephasen.
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