Bezeichnungen wie 'Alte Burg' und 'Bienenberg' fungieren als Einzellagenkennzeichen: sie zielen darauf ab, unterschiedliche Terroir-Charaktere separat zu zeigen. Bei weinfachlicher Beurteilung signalisieren solche Lagenetiketten, dass Trauben aus klar abgegrenzten Parzellen getrennt vinifiziert und ausgebaut wurden, wodurch Textur, Aromaprofil und Reifepotenzial variieren können.