Was zeichnet die Appellation Bouzeron in der Côte Chalonnaise aus?
Bouzeron ist die einzige Ortschaft in Burgund mit einer eigenen AOC, die explizit der Rebsorte Aligoté gewidmet ist. Die AOC Bouzeron (eingeführt 1998) liegt in der Côte Chalonnaise und profitiert von lokalen Kalk- und Tonböden sowie kühleren Lagen, die der spät reifenden Aligoté-Frucht Frische und Mineralität verleihen. Bouzeron-Weine gelten als besonders präzise und sind eine charakteristische Ergänzung zum burgundischen Weißwein-Spektrum neben Chardonnay aus Meursault oder Puligny.
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