Wie sollte ein Trio aus Silvaner und Chardonnay optimal gelagert werden?
Für ein gemischtes Trio aus Silvaner und Chardonnay gelten dieselben Grundregeln: konstante Temperatur (idealerweise 10–13 °C), hohe relative Luftfeuchte (60–75 %), keine direkte Sonneneinstrahlung und vibrationsarme Lagerung. Flaschen mit Naturkork horizontal lagern, Schraubverschlüsse können auch stehend gelagert werden. Silvaner lässt sich je nach Qualität 3–10 Jahre entwickeln, Chardonnay bei höherer Extrakt- und Holzprägung oft 5–15 Jahre. Vor längerem Einlagern Bestandsaufnahme der Flaschenkondition (Etikett, Korkzustand, Füllstand) durchführen.
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