Großes Gewächs bezeichnet die höchste Qualitätsstufe trockener Qualitätsweine aus klassifizierten Spitzenlagen und ist eine Bezeichnung, die im Rahmen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) verwendet wird. Der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) definiert Lage, Mindestanforderungen an Ertrag, Erntezeitpunkt und Ausbau, sodass ein GG in der Regel besondere Langlebigkeit, Herkunftstypizität und Konzentration besitzt. GG-Weine sind daher oft für Sammler und langfristige Kellerung interessant.