Für ältere Rieslinge empfiehlt sich konstante Lagerung bei rund 10–13 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und völlige Dunkelheit, mit liegender Flaschenlagerung, damit der Korken feucht bleibt. Temperaturschwankungen, starke Vibrationen oder intensive Gerüche sind zu vermeiden. Wenn die Flasche in einer Original-Holzbox (OHK/OWC) oder im Original Case (OC) verwahrt wird, schützt das zusätzlich vor Temperatursprüngen und Licht.