Weingut Breuer wird in der Praxis mit dem Rheingau assoziiert, einer der klassischen Riesling-Regionen Deutschlands mit steilen Südlagen und mineralischen Böden. Typische Breuer Rieslinge zeigen eine klare Säurestruktur, reife Zitrus- und Steinobstaromen sowie mineralische Länge; sie bewegen sich stilistisch von fruchtigen Kabinett- und trocken ausgeführten Spätlesen bis hin zu kraftvollen Großen Gewächsen (GG). Im Vergleich zu Nachbarn wie Weingut Robert Weil oder Schloss Johannisberg stehen Breuer-Weine oft für Präzision und Lagerfähigkeit innerhalb des Rheingauer Spektrums.