Barolo aus Nebbiolo sollte bei 16–18 °C serviert werden, in großen Burgundergläsern, um die Aromen zu öffnen. Jüngere Baroli (auch 2022) profitieren von 1–2 Stunden Dekantieren; kräftige oder tanninreiche Exemplare können länger aeriert werden. Bei sehr alten Flaschen ist Vorsicht geboten: weniger Dekantierzeit, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren. Wichtig sind außerdem Glasqualität und konstante Serviertemperatur, um die feine Säure und die Aromatik optimal zu präsentieren.