Lagerfähigkeit hängt von Rebsorte, Jahrgang, Ausbau (Holz-/Stahl), Säure und Tanninstruktur ab. Bordeauxweine aus Château-Strukturen mit hohem Tanningehalt und guter Säure reifen oft 8–30 Jahre; Burgunder mit feinerer Struktur und höherer Aufmerksamkeit bei Jahrgangsqualität 5–20 Jahre; Rhônes aus Syrah/Grenache können 5–30 Jahre reifen. Beurteile den Zustand über Füllstand (Ullage) und Korken; High Fill (HF) und Into Neck (IN) sind sehr gut, Top Shoulder (TS) akzeptabel bei älteren Flaschen. Weinführer und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling) geben häufig Trinkfensterempfehlungen, doch die sensorische Prüfung (Farbe, Geruch nach Korkfehlern, leichte Oxidationsnoten) und eine fachkundige Dekantierprobe sind entscheidend.