Füllstandskategorien sind standardisierte Indikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre meist noch akzeptabel; VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen; MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren hohes Risiko für Alterungsschäden oder Undichtigkeiten. Bei der Begutachtung betrachtet man zudem Etikettenzustand, Kapsel, mögliche Weinrückstände am Hals und Datenangaben auf dem Rückenetikett. Füllstand in Kombination mit Lagerhistorie und visueller Prüfung gibt eine zuverlässige Einschätzung des Trink- und Lagerzustands.