Für Langzeitlagerung sind konstante Kellerbedingungen wichtig: 11–13 °C, rund 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und minimale Vibration. Ein Klimaschrank eignet sich gut als Haushaltzellergarage. Serviert wird gereifter Burgunder meist bei 15–17 °C; jüngere Jahrgänge profitieren von 30–60 Minuten Dekantieren, reifere Flaschen benötigen oft nur leichtes Lüften. Glaswahl: Burgunderkelch zur Entfaltung der Aromen.