Serviertemperatur: 14–16 °C für frische, leichtere Fassungen; 16–18 °C für kraftvollere, gereifte Exemplare. Für jüngere 2020er bietet kurzzeitiges Öffnen oder leichtes Dekantieren (30–60 Minuten) mehr Entfaltung; gereifte Flaschen profitieren von behutsamem Dekantieren, um Sedimente zu entfernen und Aromen sanft zu öffnen. Verwenden Sie bauchige Burgundergläser für Frucht- und Aromenkonzentration. Erzeuger wie Porte Saint Jean oder Antoine Sanzay zeigen oft expressive Aromatik, die durch korrekt temperiertes Glas und ggf. leichtes Belüften am besten zur Geltung kommt.