Generell entwickeln hochwertige Pinot-Jahrgänge über 8–20 Jahre Komplexität, abhängig von Ertrag, Ausbau und Lage. Ein 2012er kann bereits in einer entwickelten bis reifen Phase sein, zeigt tertiäre Aromen (Waldboden, getrocknete Kräuter, dezente Leder- oder Tabaknoten) und profitiert bei Bedarf von schonender Dekantierung. Ein 2016er steht tendenziell noch in mittlerer Reife: klare Frucht, lebendige Säure und Aufbau zum weiteren Reifen. Entscheidung über früheren Genuss oder weitere Reife hängt von persönlichem Geschmack und Zustand der Flasche ab.