Wie lagert und serviert man einen jungen Verdicchio richtig
Lagerung: konstant 10–14 °C, dunkel, bei 60–75 % Luftfeuchte und ohne Vibration. Für 0,75‑l Standardflaschen gilt die gleiche Behandlung wie für andere Formate. Serviertemperatur: 8–12 °C je nach Stil (frischer, leichter Verdicchio kuehler, gereifte Exemplare etwas waermer). Dekantieren ist bei juengeren, klaren Verdicchiowelten selten nötig; bei reduktiven Noten oder sehr gereiften Exemplaren kann ein kurzes Beluften (20–30 Minuten) Aromen oeffnen. Glaswahl: schlanke Weissweingläser mit guter Bündelung für fruchtige und mineralische Noten. Typische Speisenbegleitung: Meeresfrüchte, helle Fische, Geflügel, leichte Pasta und milde Käsesorten.
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