Welche sensorischen und lagertechnischen Eigenschaften sind für den Jahrgang 2021 relevant
Die Angabe JG steht für Jahrgang (vintage). Jahrgangscharaktere variieren lokal, beim Verdicchio 2021 lassen viele Ernteberichte eine Kombination aus reifer Frucht und präziser Säure erkennen. Solche 2021er können zugänglich und aromatisch sein, zugleich aber genug Frische für 3–8 Jahre Flaschenreifung mitbringen. Lagerung sollte konstant bei ca. 10–14 °C, dunkelt und vibrationsarm erfolgen; bei längerer Reife regelmäßig Füllstand und Kapselzustand kontrollieren.
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