Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei einem Wein aus 2019 und welche Begriffe sollte man kennen?
Der Füllstand oder Ullage ist ein zentraler Indikator für den Zustand einer Flasche. Bei einem relativ jungen Wein wie 2019 erwartet man ideale Zustände wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) bezeichnen zunehmenden Verlust durch Verdunstung oder undichte Korken; ab MS/LS steigt das Risiko oxidativer Einflüsse. Bei Kauf oder Bewertung sollte der Füllstand dokumentiert werden, da er direkten Einfluss auf Trinkbarkeit und Marktwert hat.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet das Weingut Wittmann in Westhofen (Rheinhessen) aus?
- •Was ist die Einzellage Aulerde und welchen Einfluss hat sie auf den Weinstil?
- •Was bedeutet GG (Großes Gewächs) und wie unterscheidet sich diese Klassifikation von anderen VDP-Stufen?
- •Welche Stilistik und Reifeeigenschaften sind bei Rieslingen aus dem Jahrgang 2019 zu erwarten?
- •Wie lange können hochwertige Riesling Großes Gewächs Jahrgang 2019 reifen und welche Geschmacksentwicklung ist zu erwarten?
- •Was bedeutet OHK/OC/OWC und welchen Stellenwert hat die Original‑Holzkiste für Sammler?
- •Wie sollte ein hochwertiger Riesling ideal gelagert werden und welche Rolle spielt ein Klimaschrank?
- •Welche Faktoren bestimmen den Sekundärmarktwert eines Wittmann Großes Gewächs?
