Die Lagerdauer hängt von Jahrgang, Ausbau und Flaschenreife ab; für ein Spitzen-Chardonnay Großes Gewächs aus Baden sind konservative Erwartungen zwischen etwa 8 und 20 Jahren realistisch. Spitzenjahrgänge und zurückhaltender Holz- bzw. Säurehaushalt können die Lebensdauer in Richtung der oberen Spanne verlängern. Regelmäßige Kontrolle von Flaschenbild, Korkzustand und Füllstand gibt verlässliche Hinweise auf die weitere Reifefähigkeit.