Die Bezeichnung "Nature" deutet in der Regel auf einen naturnah vinifizierten Wein hin: minimale Eingriffe im Weinberg und Keller, Vergärung mit wilden Hefen, reduzierter oder kein Zusatz von Schwefeldioxid sowie Verzicht auf Klärmittel. "Nature" ist kein rechtlich geschützter Begriff; daher ist Transparenz seitens des Erzeugers wichtig. Achten sollte man auf Produktionserklärungen, Zertifikate (biologisch/biodynamisch) und sensorische Merkmale wie lebendige Frucht, manchmal etwas reductive Noten oder ein ausgeprägteres Tanninprofil. Bei Fragen zur Sulfitmenge oder Filtration lohnt sich die Nachfrage nach Analysenzertifikaten.