Konstante Kellerbedingungen sind entscheidend: 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und geringe Vibration. Flaschen liegend lagern, wenn sie mit Naturkork verschlossen sind. Serviertemperaturen: Silvaner 10–12 °C, Weißer Burgunder 9–11 °C, Grauer Burgunder 10–12 °C. Vor dem Trinken rechtzeitig dekantieren oder großzügig belüften, falls der Wein etwas Alter zeigt. Für längere Lagerung empfiehlt sich ein kühler, dunkler Keller mit stabilem Klima oder ein professionelles Weinschrank-Abo mit präziser Temperatur- und Feuchtekontrolle.