Fränkischer Silvaner harmoniert exzellent mit Spargel, gegrilltem oder gebratenem weißen Fleisch, Kalb, hellem Fisch und kräftigeren Gemüsegerichten wie Sellerie oder Pastinake. Auch regionale Klassiker wie fränkische Braten, Lachs mit Dill-Sauce oder gereifter, milder Käse sind ideale Begleiter. Durch seine ausgewogene Säure und moderate Fruchtstärke eignet er sich gut für Kombinationen, die Struktur ohne überschattende Süße verlangen.