Wie beeinflusst der Jahrgang 2020 die Reife- und Lagerfaehigkeit von Jura-Weinen?
Der Jahrgangscharakter 2020 tendierte in vielen Regionen zu guter Reife und gesunder Frucht. Fuer Jura-Weine bedeutet das: Weissweine wie Chardonnay sind oft früher zugänglich, behalten aber bei solidem Säuregeruest und passendem Holzausbau Lagerpotential. Rote Sorten wie Trousseau koennen wegen höherer Reife weicher wirken, behalten bei guter Extraktion und Gerbstoffstruktur aber durchaus mehrere Jahre Lagerfaehigkeit. Wichtig bleibt aber die flaschenindividuelle Bewertung von Fuellstand, Verschluss und Ausbau.
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