Hochwertige Saar-Rieslinge von anerkannten Produzenten sind für Sammler interessant, weil sie lange lagerfähig sind und ein spezifisches Terroirprofil bieten. Entscheidende Faktoren für ein Investment sind renommierter Produzent, begrenzte Produktion, Zustand der Flasche, lückenlose Provenienz und Nachfrage am Markt. Kritikerbewertungen von Quellen wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling oder Vinous können den Marktwert positiv beeinflussen. Für nachhaltigen Wertzuwachs ist professionelle Lagerung, fachkundige Dokumentation und gegebenenfalls Versicherung empfehlenswert.