Für Langzeitlagerung gelten stabile Bedingungen: Temperatur 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und gute Belüftung. Flaschen mit Naturkork waagerecht lagern, empfindliche Weissweine getrennt von reifen Rotweinen, Magnums etwas stabiler als 0,75‑l‑Flaschen. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste / OWC) schützen beim Transport; bei uneinheitlichen Sammlungen ist eine klare Inventarisierung nach Produzent, Jahrgang und Zustand wichtig. Spitzenweine von Produzenten wie Weingut Klaus‑Peter Keller, Château Margaux oder Domaine de la Romanée‑Conti profitieren besonders von lückenloser Temperaturdokumentation.