Die Bezeichnung Bourgogne Blanc ist eine regionale AOC (Appellation d'Origine Contrôlée/AOP) für weißen Burgunder, während Puligny‑Montrachet Premier Cru und Grand Cru spezifische Lagen mit strengeren Ertrags- und Qualitätsauflagen sind. Bourgogne Blanc kann Trauben aus verschiedenen Lagen einer Region enthalten, Premier Crus stammen aus definierten höheren Lagen und Grand Crus aus den renommiertesten Parzellen. Daher sind Premier- und Grand-Cru‑Weine in der Regel komplexer, langlebiger und marktwertstärker als ein generischer Bourgogne Blanc.