Junge Jahrgänge wie ein 2024er Riesling fine zeigen typischerweise frische Primäraromen (Zitrus, grüne Kräuter, weiße Blüten), lebendige Säure und klare Fruchtschärfe. Mit zunehmendem Alter entwickeln Rieslinge tertiäre Aromen wie Honig, Wacholder, getrocknete Früchte und das charakteristische petrolige Aroma, begleitet von weicherer Säure und komplexerer Textur. Die Balance zwischen Säure, Restzucker (falls vorhanden) und Mineralität bestimmt, wie harmonisch der Übergang von Primär- zu Tertiäraromen erfolgt.