Dosage bezeichnet die nach der Degorgement-Prozedur hinzugefügte Zuckerlösung und bestimmt die Geschmacksrichtung (Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry etc.). NV steht für Non-Vintage und bedeutet, dass die Cuvée aus mehreren Jahrgängen besteht. Degorgement ist das Datum, an dem die Hefe aus der Flasche entfernt wurde; jüngeres Degorgement kann zu frischeren Aromen führen, während älteres Degorgement mehr autolytische Noten bringt. Auf Etiketten von Premiumhäusern und auch bei Champagnern kleinerer Produzenten sind diese Angaben zentrale Stilhinweise.