Worauf sollte man beim Füllstand (Ullage) und der Flaschenprüfung achten?
Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator für den Zustand: bei jüngeren Jahrgängen wie 2020 erwartet man High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Ältere Füllstände wie Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf erhöhte Sauerstoffeinwirkung. Prüfen Sie außerdem Kapsel, Etikett und Korkenlage; bei Verdacht auf Undichtigkeit oder erhebliche UV‑Schäden ist Vorsicht geboten.
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