Ein süßer Tokaji mit Jahrgang 1995 hat durch hohe Säure und konzentrierten Zucker sehr gute Voraussetzungen zur Reifung. Süße Tokaji, insbesondere mit botrytisgeprägtem Charakter, entwickeln über Jahrzehnte komplexe Aromen (Honig, Aprikose, getrocknete Früchte, Nuss). Serienhafte Referenzen von Weingütern wie Royal Tokaji, Oremus oder Disznókő zeigen, dass hochwertige Süßweine aus Tokaj 30–50 Jahre oder länger reifen können, vorausgesetzt Füllstand, Korkzustand und Lagerung sind optimal. Vor Genuss empfiehlt sich Sichtprüfung (Ullage/Füllstand) und gegebenenfalls ein vorsichtiges Dekantieren.