Szamorodni ist eine traditionelle Weinart aus der Tokaj-Region in Ungarn (Tokaj‑Hegyalja). Anders als Aszú, bei dem botrytisbefallene Beeren (Aszú‑Beeren) gezupft und dem Basiswein zugegeben werden, entsteht Szamorodni aus ganzen Trauben oder ganzen Traubenpartien, die teilweise edelfaul sind. Szamorodni kann trocken (száraz) oder süß (édes / süss) ausgebaut werden. Bekannte Erzeuger wie Royal Tokaji, Weingut Disznókő und Oremus produzieren beide Stilrichtungen; bei süßem Szamorodni steht die Balance zwischen Restzucker und der markanten, oft honigartigen Botrytis‑Aromatik im Vordergrund.